Pak-choi alebo rebrovaná kapusta sa môžu pestovať v domácej záhrade

0
21

ČO JE PAK-CHOI?

US bordáskel ( Brassica chinensis , ďalšie mená ako bok Choy, potom choi alebo bok choi), čo je Far Eastern hlúboviny netvorí hlavu na rozdiel od domácich príbuznými. Zahustený list, polovica dĺžky listu a čepeľ listu môžu byť konzumované. Sú veľmi variabilné čo do veľkosti a farby: sú podlhovasté a husté a môžu byť zelené, biele a zlaté. Listy tvoriace lyžicu sú svetlé a tmavozelené, zatiaľ čo tvrdšia rukoväť listu má svetlý alebo zelenkavý nádych. Je bohatá na beta-karotén, kyselinu listovú a vitamín C , ale pozoruhodný je aj jej obsah vápnika . Podľa štúdie z roku 2014, žerucha za druhé miesto v zozname zeleniny a ovocia s najcennejšími ingredienciami.

Rebrovaná kapusta sa môže pestovať v maloobchodných záhradách až trikrát do roka

PAK-CHOI SA TIEŽ ĽAHKO PESTUJE VO VAŠEJ DOMÁCEJ ZÁHRADE!

Rebrový kotol je predplodinou v apríli a letná výsev je aktívny od druhej polovice júla do začiatku augusta. Jeho doba rozmnožovania je nezvyčajne krátka, 35-60 dní v závislosti od variantu, takže je tiež ideálna pre záhradkárov, ktorí majú menej trpezlivosti. Požiadavky na výživu Pak-choi sa skutočne vyvíjajú vo veľkej záhradnej pôde bohatej na humus, preto ju pred výsevom kŕmime zrelým organickým hnojom a kompostom, aby sme zaistili dostatok plodín.

Semená sa zasejú vo vzdialenosti 35 – 75 cm a hĺbke 2 cm, ktoré sa vyliahnu za 7-10 dní. Keď rastúce rastliny dosiahnu výšku 10 cm, kŕmte ich výsadbou 10 až 20 cm. Zvýraznené kvetiny sa samozrejme dajú recyklovať, to znamená, že sa vysádzajú do nových radov.

Šalát, mrkva a špenát sa vyvíjajú pekne, pokiaľ možno nie výsadbou v blízkosti jahôd a cibule.

STAROSTLIVOSŤ O PAK-CHOI

Pak-choi je rastlina náročná na vodu, ktorá sa v lete pravidelne zalieva, pokrytá mulčou okolo pôdy. Slimáky a mleté ​​blchy ich môžu napadnúť a my ich môžeme brániť pred posypaním popola, zmiešanou kultúrou a pascami na pivo .

POUŽITIE PAK-CHOI, RECEPTY

Jedna z najpopulárnejších zeleniny a šalátov na Ďalekom východe, nedávno začala dobývanie Európy, najmä pre tých, ktorí majú radi orientálnu kuchyňu. Tradične sa varí v oleji a konzumuje sa ako príloha, je nevyhnutnou prísadou do miso polievok, môže sa variť alebo spracovať špargľa.

RECEPT: DUŠENÁ PAK CHOI SO SEZAMOVÝMI SEMIENKAMI

Zloženie: 4 malé pak choi, 2 lyžice oleja, 1 strúčik cesnaku, 3 lyžice sójovej omáčky, 1 hrsť sezamového oleja, 1 lyžica sezamového oleja, 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru,

Hlavy kapusty niekoľkokrát opláchnite. Na panvici s hlbokým vyprážaním zahrejte olej, pridajte cesnak, zázvor a pridajte pak-choi. V pikantnej sójovej omáčke premiešajte neustále, až pokým nie je drobivý. Potom ich vyberieme, posypeme sezamovými semienkami a nakvapkáme trochu sezamového oleja. Je to hotovo!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here